Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire

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1. 10 juillet 2026 - bfmtv.com

   C'est une institution à Bordeaux même si leurs cannelés sont chers: Baillardran échappent à la faillite, 67 des 87 salariés vont garder leur emploi

   En plus d'une condamnation pour pratiques trompeuses, la maison Baillardran a souffert de la hausse du coût de l'électricité et des matières premières. Elle se trouvait en redressement judiciaire depuis le mois d'avril.
2. 9 juillet 2026 - lefigaro.fr

   Les cannelés Baillardran sauvés de la faillite par un professionnel de l’immobilier

   Bricks rachète la société familiale bordelaise à la barre du Tribunal de commerce. Son dirigeant veut s’inspirer de Ladurée pour relancer l’enseigne, en difficulté depuis plusieurs années.
3. 9 juillet 2026 - franceinfo.fr

   Le tribunal de commerce de Bordeaux valide la reprise de l'entreprise Canelés Baillardran par le groupe Bricks

   L'entreprise Canelés Baillardran, qui produit les pâtisseries éponymes, a été placée en redressement judiciaire en avril 2026.
4. 9 juillet 2026 - sudouest.fr

   INFO SUD OUEST. Cannelés Baillardran : le tribunal de commerce de Bordeaux a choisi un repreneur, quelles conséquences pour les emplois ?

   Le jugement signifié dans la soirée du 8 juillet a pris effet dès minuit ce jeudi pour le groupe Bricks associé à Christophe Sevin. 11 points de vente Baillardran sont conservés
5. 3 juillet 2026 - sudouest.fr

   Qui sont les candidats à la reprise des cannelés Baillardran à Bordeaux ?

   Quatre potentiels repreneurs de la maison bordelaise de cannelés, en redressement judiciaire, se sont présentés le 1er juillet devant le tribunal de commerce de Bordeaux. Le point sur leur offre de reprise,
6. 1 juillet 2026 - sudouest.fr

   Reprise de Baillardran à Bordeaux : le tribunal de commerce met en délibéré son jugement

   Placée en redressement judiciaire le 22 avril dernier, l’emblématique fabrique de cannelés bordelaise a vu quatre candidats se présenter lors de la dernière audience devant la chambre du conseil, ce 1er juillet
7. 6 juin 2026 - sudouest.fr

   Redressement judiciaire de Baillardran : « Une dizaine de candidats à la reprise » de la maison de cannelés de Bordeaux

   Placée sous le contrôle d’un mandataire judiciaire depuis le 22 avril dernier, l’entreprise artisanale familiale suscite l’intérêt de professionnels de la boulangerie, enclins à préserver l’identité et

Procédure collective - Jugement